Домашняя выпечка не обязательно должна быть круглой или квадратной. Разнообразить варианты печенья и порадовать близких помогут . Современные вырубки представлены широким ассортиментом, позволяющим создавать кондитерские шедевры.
Виды форм для пряников
По материалу изготовления изделия классифицируются на металлические и пластмассовые. Первые сделаны из пищевой стали. Они безопасны для здоровья, не поддаются коррозии, долговечны. Пластмассовые вырубки изготавливаются из безвредного пластика, отличаются огромным разнообразием, служат годами, если аккуратно пользоваться.
По типу изделия различаются в зависимости от сложности их формы. Это влияет на будущее оформление и декор готовой выпечки. бывают:
- Контурные. Из теста выдавливается фигура или силуэт. Вырубки просты и удобны, их легко очищать и мыть.
- С оттиском. Формы, работающие по принципу штампа. Изделия из теста приобретают нужный контур и определенный рисунок на поверхности. Это удобно, если печенье или пряник планируется расписать, полностью покрыть мастикой или айсингом.
- С трафаретом. Мини-набор, а не просто вырубка. Помимо контурной формы, в комплекте имеется трафарет с вырезанным узором. Вырубка идеально подойдет для росписи. Она сэкономит время и усилия при работе с айсингом, особенно когда планируется разноцветный, детализированный рисунок.
Вырубки для печенья по форме очень разнообразны. К праздникам в магазинах появляются специальные наборы для пряников, соответствующие тематике. Стандартные формы:
- Геометрические фигуры. Круги, квадраты и многоугольники. Простые вырубки, которые пригодятся, когда хочется эффективно использовать тесто.
- Цифры и буквы. Отличный выбор для поздравлений с любыми праздниками. Такими формами можно порадовать малышей и способствовать их развитию, сочетая приятное с полезным и вкусным.
- Флора и фауна. Цветы, деревья, животные и другие виды вырубок тоже понравятся детям. Ими можно играть, придумывать сказки и смешные истории, они идеально подойдут под роспись.
- Предметы. Домики, сердечки, звезды, бантики и другие вырубки приятно украшать мастикой или айсингом, оживлять их, наносить узоры или надписи.
Как выбрать форму для пряников
И опытному кондитеру и любителю пригодится несколько наборов вырубок, поэтому лучше сразу отправиться в крупный магазин, например, «Тортомастер» с богатым ассортиментом. Формы для печенья и пряников нужно подбирать по личным предпочтениям. Они прослужат долго и не будут надоедать, если приобрести 10-12 видов изделий, включая тематические варианты на праздники.
С помощью стакана получаются аккуратные круглые печенья, но они одинаковые и скучные. Чтобы разнообразить домашнюю выпечку, попробовать себя в росписи, привлечь к процессу готовки детей и даже всю семью, лучше использовать различные вырубки для пряников.
Опубликовано в рубрике