Выбор ингредиентов
Для идеального горохового супа-пюре с копчеными колбасками вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Зеленый горошек — 500 грамм. Лучше всего использовать свежий зеленый горошек, но при отсутствии такового можно воспользоваться замороженным.
2. Картофель — 2-3 шт. Картофель придаст супу пюре нежную текстуру и насытит его.
3. Лук репчатый — 1 шт. Лук добавит аромата и пикантности вашему супу.
4. Морковь — 1 шт. Морковь придаст супу слегка сладковатый вкус.
5. Копченая колбаса — 200 грамм. Копченая колбаса добавит супу насыщенный вкус и аромат.
Приготовление супа
1. Подготовьте ингредиенты: морковь и лук мелко нарежьте, картофель очистите и нарежьте кубиками, а колбасу нарежьте кружочками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
3. Далее добавьте картофель и зеленый горошек, залейте все кипящей водой и варите до готовности картофеля и горошка.
4. Когда овощи будут готовы, приготовьте блендер и измельчите суп до консистенции пюре. По желанию можно пропустить суп через сито для получения более нежной текстуры.
5. В отдельной сковороде обжарьте копченую колбасу до золотистой корочки. Выложите колбасу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
6. Подавайте суп-пюре горячим, украсив его обжаренными кусочками копченой колбасы. Приятного аппетита!
Полезные советы
1. Для более насыщенного вкуса супа можно добавить немного сливочного масла перед подачей.
2. Подавайте суп с кусочками свежего хлеба или гренками — это отлично дополнит блюдо.
3. Если хотите сделать суп более кремообразным, добавьте немного сливок или молока при измельчении супа блендером.
Заключение
Гороховый суп-пюре с копчеными колбасками — это прекрасный вариант для тех, кто ценит сочетание нежности горошка и насыщенности вкуса колбасы. Приготовьте это блюдо для семьи или друзей и порадуйте их вкусным и сытным ужином. Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике