Крольчатина практически не распространена в нашей стране. Просто так сходить в супермаркет и вернуться с фаршем из кролика у вас вряд ли получится. Такие полуфабрикаты продают только наиболее крупные центры или специализированные магазины, такие как Мясной №1, да и то в больших городах. Тем не менее, если вам удалось найти столь редкий продукт, вы просто обязаны ознакомиться с его преимуществами перед альтернативами.
Подробнее о достоинствах
Если у вас дома живет кролик, и вас посетила мысль полакомиться фаршем из него, остановитесь. Это далеко не всегда лучшая идея. Пускай это пушистое чудо дальше радует вас своим внешним видом и поведением. Дело в том, что для приготовления фарша необходима особая, мясная порода кроликов. Это животные, которых специально вывели для этой цели, и характеристики мяса у них как нельзя лучше подходят для употребления человеком. Именно из этого фарша можно приготовить множество различных блюд: тефтели, котлеты, чебуреки и многое другое.
Прежде всего стоит поговорить о полезных веществах в составе крольчатины. Его зачастую ставят на один уровень по полезности с индейкой, и это верно. Калорийность и состав у них достаточно схожи. Но при этом вкусовые качества существенно отличаются. Полезность у него выше, чем у той же баранины или свинины. Это больше диетическое мясо, которое быстро усваивается и легко переносится даже людьми с заболеваниями ЖКТ.
Что интересно, фарш из кролика можно давать даже маленьким детям. Напомним, что это диетический продукт, и для неокрепшего детского организма он вполне подходит. Более того, мы рекомендуем иногда кормить ребенка таким фаршем, так как он содержит большое количество белка, минералов и витаминов. Все это положительно скажется на развитии организма ребенка. Готовить ему можно котлеты из фарша, тефтельки или фрикадельки. Блюдо однозначно понравится ему, если приготовить правильно и подать с вкусным гарниром.
Кулинарные изыски
Если вы любите и умеете готовить, вы наверняка займетесь поиском различных рецептов с применением фарша из кролика. Если вам нравятся более насыщенные вкусы и жирные блюда, можно смешать фарш кролика с другими видами.
Профессиональные кулинары утверждают, чем больше видов фарша в смеси, тем более вкусным и насыщенным будет блюдо, и они во многом правы. Если вы сомневаетесь в успехе этой идеи, попробуйте смешать более бюджетные варианты фарша. Мы уверены, что результат вам понравится.
Опубликовано в рубрике