Классический домашний плов
Домашний плов – это одно из самых популярных и любимых блюд во многих семьях. Готовить его несложно, но нужно придерживаться определенных рецептов и технологии приготовления. В основе плова лежит сочетание риса, мяса и специй. Однако, можно добавить в плов различные виды овощных рагу с грибами, чтобы придать блюду новые вкусы и ароматы.
Для классического домашнего плова вам понадобится:
- 500 гр риса
- 500 гр мяса (курица, говядина, баранина)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 100 гр растительного масла
- Специи (кумин, куркума, черный перец, соль)
Итак, начнем готовить классический домашний плов:
1. Мясо нарежьте кубиками, лук и морковь порежьте крупными кусками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте лук и морковь, обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей.
4. Добавьте специи и хорошо перемешайте.
5. Промойте рис и добавьте к мясу и овощам, перемешайте.
6. Добавьте воду, чтобы рис был полностью покрыт, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите плов до готовности.
7. Готовый плов посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Плов с овощным рагу из баклажанов
Одним из видов овощных рагу, который отлично сочетается с пловом, является баклажановая заливка. Она придает блюду нежный вкус и аромат. Для приготовления плова с баклажановым рагу вам понадобятся:
- 500 гр риса
- 500 гр мяса (курица, говядина, баранина)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 2 баклажана
- 100 гр растительного масла
- Специи (кумин, куркума, черный перец, соль)
Приготовление плова с баклажановым рагу:
1. Приготовьте рагу, обжаривая нарезанные баклажаны до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь и тушите до готовности.
2. Далее добавьте мясо и обжарьте его до золотистой корочки.
3. Добавьте специи и рис, перемешайте, добавьте воду и тушите плов до готовности.
4. Поставьте плов с баклажановым рагу на медленный огонь еще на 10-15 минут. Готовый плов посыпьте зеленью.
Плов с овощным рагу из кабачков и помидоров
Другой вариант овощного рагу для плова – это кабачково-помидорное рагу. Оно добавит свежести и сочности блюду. Для приготовления плова с кабачково-помидорным рагу вам понадобятся:
- 500 гр риса
- 500 гр мяса (курица, говядина, баранина)
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 1 кабачок
- 2 помидора
- 100 гр растительного масла
- Специи (кумин, куркума, черный перец, соль)
Шаги приготовления:
1. Обжарьте лук с морковью, затем добавьте нарезанный кабачок и помидоры и тушите до готовности.
2. Добавьте мясо и обжарьте его, добавьте специи.
3. Добавьте рис, перемешайте, добавьте воду и тушите плов до готовности.
4. Подавайте плов с кабачково-помидорным рагу, украсьте зеленью.
В заключение
Плов с овощным рагу и грибами – это необычное и вкусное блюдо, которое порадует всех членов семьи. Эти рецепты позволяют варьировать классический плов, добавляя овощные рагу с различными ингредиентами, что делает блюдо более насыщенным и интересным.
Экспериментируйте с составом овощного рагу, сочетайте разные виды грибов, добавляйте специи по вкусу – и в результате вы получите уникальный домашний плов, который будет радовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом!
Опубликовано в рубрике