Суп-лапша: любимое блюдо многих народов
Суп-лапша – это одно из самых популярных блюд в мире, пользующееся любовью и уважением у различных народов. Это простое, но вкусное блюдо, которое часто готовят в домашних условиях. Суп-лапша представляет собой бульон с лапшой и добавлением мяса или овощей, что делает его питательным и сытным. В каждой кухне есть свой рецепт этого супа, и сегодня мы рассмотрим несколько вариантов с добавлением различных видов мяса.
Классический рецепт супа-лапши с говядиной
Для начала рассмотрим классический рецепт супа-лапши с говядиной. Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: говяжий бульон, мясо говядины, лук, морковь, картофель, лапша, специи.
Начнем с приготовления бульона. Для этого возьмите кусок говядины – это может быть мякоть или ребра. Залейте мясо холодной водой и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около часа, удаляя пену.
Пока бульон варится, готовьте овощи. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную морковь и тушите вместе с луком несколько минут. После этого положите нарезанный картофель и обжарьте в течение нескольких минут.
Когда бульон сварится, достаньте мясо и отделите от костей. Нарежьте мясо на кусочки и верните в бульон. Добавьте приготовленные овощи и доведите суп до кипения. Посолите по вкусу, добавьте специи – лавровый лист, черный перец горошком. Варите суп на медленном огне до готовности картофеля.
Отварите лапшу в отдельной кастрюле и добавьте ее в суп за несколько минут до готовности. После этого дайте супу настояться несколько минут, чтобы лапша пропиталась ароматом бульона. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью.
Суп-лапша с курицей и овощами
Другой вариант супа-лапши, который отлично подходит для семейного обеда – это суп с курицей и овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: куринное филе, лук, морковь, болгарский перец, картофель, лапша, специи.
Начнем с того, что отварим куринное филе. Для этого положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности, около 20-25 минут. После этого выньте филе из кастрюли, нарежьте на кубики.
Пока куринное филе варится, приготовьте овощи. Нарежьте лук и морковь кубиками, а болгарский перец полосками. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и перец. Тушите на среднем огне до мягкости овощей.
Далее добавьте нарезанный картофель в кастрюлю к овощам. Залейте всё куринным бульоном, в котором варилась курица. Доведите суп до кипения, посолите, добавьте специи. Варите на медленном огне до готовности картофеля.
Отварите лапшу в отдельной кастрюле и добавьте в суп за несколько минут до готовности. После этого дайте супу настояться, а затем подавайте его, посыпав зеленью.
Суп-лапша с бараниной и приправами
Если вы хотите повкуснее и оригинальнее рецепт супа-лапши, попробуйте суп с бараниной и различными приправами. Для этого блюда понадобятся: баранина, лук, морковь, перец чили, перец кайенский, карри, лапша.
Для начала подготовьте бульон из баранины. Положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне до готовности мяса, около 1-1,5 часа. Удалите мясо из бульона, отделите от кости, нарежьте на кусочки.
Пока мясо варится, готовьте приправы. Нарежьте лук, морковь, перец чили. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и перец. Посолите, добавьте специи – перец кайенский, карри. Тушите на медленном огне несколько минут.
Добавьте нарезанное мясо в кастрюлю к приправам. Залейте всё бараньим бульоном, доведите до кипения. Добавьте кипяченую лапшу в суп за 5 минут до готовности. При подаче посыпьте зеленью и подайте горячим.
Заключение
Суп-лапша – это универсальное блюдо, которое может быть приготовлено различными способами и с разными ингредиентами. Вы можете экспериментировать с видами мяса, овощей и специй, чтобы создать уникальный вкус этого блюда. Надеемся, что наши рецепты подарят вам новые вкусовые ощущения и вдохновят на кулинарные эксперименты. Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике