Борщ и щи — это два национальных блюда, которые любят многие люди по всему миру. Эти супы имеют длинную историю и сложный состав ингредиентов, что делает их не только вкусными, но и полезными для здоровья. В этой статье мы рассмотрим традиционные рецепты приготовления борща и щи, и расскажем о том, какие ингредиенты необходимы для их приготовления.
Рецепт борща
Ингредиенты:
Для приготовления борща вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Капуста — 0,5 кг
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Молочная кислота — 2 ст. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Свежий перец чили — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте свеклу, капусту, морковь, лук и картофель на кубики. Обжарьте лук, морковь и перец на растительном масле до золотистости. Добавьте к ним томатную пасту и обжарьте 5 минут.
2. В большой кастрюле с кипящей водой положите нарезанные овощи, за исключением картофеля. Варите 20 минут.
3. Добавьте к кастрюле картофель и варите еще 10 минут. Затем положите свеклу и варите еще 5 минут.
4. Добавьте к мясу молочную кислоту, перемешайте и дайте постоять под крышкой еще 10 минут.
5. Подавайте борщ, посыпав зеленью.
Рецепт щей
Ингредиенты:
Для приготовления щей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Капуста — 1 кг
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Свежая зелень — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Сметана — для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте капусту, картофель, морковь и лук. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистости. Добавьте к ним картофель и обжарьте еще 5 минут.
2. В отдельной кастрюле сварите капусту до готовности. Добавьте к капусте обжаренные овощи и варите все вместе 10 минут.
3. Добавьте в кастрюлю чеснок, зелень и соль. После этого варите еще 5 минут.
4. Подавайте щей, добавив сметану для большего вкуса.
Таким образом, борщ и щи — это два великолепных супа, которые будут идеальным ужином для всей семьи. Следуя традиционным рецептам, вы сможете порадовать своих близких вкусными и полезными блюдами. Приготовление этих супов не так сложно, как кажется, и они всегда получаются вкусными и ароматными.
Опубликовано в рубрике