Гороховый суп-пюре с копчеными колбасками, картофелем и зеленью – это классическое блюдо, которое отлично подойдет для ужина в холодное время года. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус гороха, аромат копченой колбаски и нежность картофеля. Сочетание этих ингредиентов делает суп-пюре очень насыщенным и сытным, идеально подходящим для тех, кто хочет согреться после долгого дня.
В этой статье мы рассмотрим, как приготовить идеальный гороховый суп-пюре с копчеными колбасками, картофелем и зеленью. Мы познакомим вас с рецептом этого блюда, подробно опишем все этапы приготовления и дадим полезные советы.
Рецепт горохового супа-пюре
Чтобы приготовить идеальный гороховый суп-пюре, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г копченых колбасок
- 1 луковица
- 2 средних картофелины
- 200 г зеленого горошка
- 150 г сливочного масла
- Соль, перец, зелень по вкусу
Этапы приготовления
1. Сначала необходимо обжарить луковицу на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к ней нарезанные кубиками картофелины и обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут.
2. Далее добавьте к луку и картофелю зеленый горошек, нарезанные колбаски и примерно 1,5 литра воды. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне до готовности картофеля и горошка.
3. Когда все ингредиенты станут мягкими, снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем взбейте все погружным блендером до однородного состояния.
4. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте свежую зелень и перемешайте.
Полезные советы
1. Если вы хотите, чтобы суп-пюре был более густым, добавьте муку при обжарке лука и картофеля. Это придаст супу дополнительную плотность и насыщенность.
2. Для более интенсивного аромата и вкуса можно добавить к копченым колбаскам немного тертого сыра перед подачей.
Теперь у вас есть рецепт идеального горохового супа-пюре с копчеными колбасками, картофелем и зеленью. Приготовьте его для своих близких и наслаждайтесь вкусом этого ароматного блюда!
Опубликовано в рубрике