Плов – это одно из наиболее популярных блюд во многих странах мира. Изначально он был блюдом восточной кухни, но с течением времени стал популярным и в других кулинарных традициях. Главными составляющими классического плова являются рис, мясо и морковь. Однако, существует множество вариаций этого блюда, включающих в себя различные виды овощных рагу, грибы, орехи, зелень и специи.
Классический плов с морковным рагу и грибами
Для приготовления классического плова с морковным рагу и грибами потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов риса
- 400 граммов говядины
- 2 моркови
- 200 граммов грибов
- Лук
- Масло
- Соль, перец, специи по вкусу
Шаг 1: Нарежьте мясо, лук, морковь и грибы кубиками. Обжарьте мясо до золотистой корки, затем добавьте лук, морковь и грибы. Тушите все вместе на медленном огне.
Шаг 2: Промойте рис, залейте кипящей водой и дайте постоять несколько минут. Затем добавьте его к готовому мясу с овощами и перемешайте.
Шаг 3: Добавьте специи, соль и перец по вкусу. Добавьте воду так, чтобы рис был полностью покрыт. Поставьте на медленный огонь и готовьте до готовности риса.
Плов готов! Теперь можно подавать к столу, украшая зеленью и орехами.
Вегетарианский плов с ореховым рагу
Для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, есть отличный рецепт плова с ореховым рагу:
- 500 граммов риса
- 2 баклажана
- 2 кабачка
- 200 граммов грецких орехов
- Масло
- Соль, перец, специи по вкусу
Шаг 1: Нарежьте баклажаны и кабачки кубиками и обжарьте их на масле до золотистой корки. Добавьте целые грецкие орехи и поджарьте всё вместе.
Шаг 2: Промойте и залейте рис кипящей водой. Дайте постоять несколько минут и добавьте к готовым овощам с орехами. Перемешайте.
Шаг 3: Добавьте специи, соль и перец по вкусу. Залейте водой так, чтобы рис был покрыт. Готовьте на медленном огне до готовности.
Плов готов к подаче! Подавайте, украшая зеленью и дольками лимона.
Заключение
Плов – универсальное блюдо, которое можно готовить с различными видами овощных рагу, добавлять грибы, орехи, зелень и специи, варируя его вкусовые качества. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, так как включает в себя различные компоненты, обогащающие плов полезными веществами. Попробуйте приготовить плов с разными видами овощных рагу и экспериментируйте с составом ингредиентов, чтобы найти свой идеальный вариант этого классического блюда.
Опубликовано в рубрике