О чем этот рецепт?
Гаспачо — это одно из самых простых и вкусных блюд испанской кухни. Этот овощной суп из свежих помидоров, огурцов, перца, лука и оливкового масла идеально подходит для летнего времени, когда хочется чего-то легкого, освежающего и в то же время питательного. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить идеальный гаспачо с добавлением креветок и оливок, чтобы удивить своих близких и гостей своим кулинарным мастерством.
Ингредиенты:
Для приготовления гаспачо с креветками и оливками вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Свежие помидоры — 6 штук
— Огурцы — 2 штуки
— Красный болгарский перец — 1 штука
— Лук — 1 штука
— Чеснок — 2 зубчика
— Оливковое масло Extra Virgin — 4 столовые ложки
— Уксус винный (либо сок лимона) — 2 столовые ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Креветки — 200 грамм
— Оливки без косточек — 100 грамм
— Хлебный багет — для подачи
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начнем с подготовки ингредиентов для гаспачо. Вымойте помидоры, огурцы, перец и лук. Огурцы и помидоры очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
Шаг 2: Приготовление базы для супа
В блендере или кухонном комбайне смешайте помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец. Разотрите все ингредиенты до получения однородной массы. Если хотите, чтобы суп был более густым, добавьте немного хлебных крошек.
Шаг 3: Обжарка креветок
Очистите креветки от панциря и уплотнений, обжарьте их на горячей сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Оливки нарежьте на полукольца.
Шаг 4: Смешивание компонентов
В готовую базу для супа добавьте обжаренные креветки и оливки. Тщательно перемешайте. Оставьте суп в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался вкусами.
Подача и подача
Готовый гаспачо с креветками и оливками подавайте охлажденным, украсив листьями свежей зелени и круассанами. Подавайте суп в красивой посуде, чтобы создать аппетитный вид.
Надеемся, что этот рецепт поможет вам порадовать себя и ваших близких вкусным и освежающим супом в жаркий летний день. Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике