Овощной суп-лапша с креветками и орехами — это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для особенных торжественных случаев. Это сочетание легкости и насыщенного вкуса делает этот суп идеальным выбором для любителей здоровой и вкусной пищи.
В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить овощной суп-лапшу с креветками и орехами шаг за шагом, чтобы ваше блюдо получилось сочным, ароматным и невероятно вкусным.
Ингредиенты, необходимые для овощного супа-лапши
Прежде чем приступить к приготовлению супа, давайте рассмотрим список ингредиентов, которые нам понадобятся для этого блюда:
- 200 г креветок
- 150 г лапши (лучше всего подойдет удон)
- 1 литр овощного бульона
- 1 морковь
- 1 лук
- 1 перец болгарский
- 100 г зеленого горошка
- 50 г орехов (можно использовать грецкие или кедровые)
- Приправы: соль, перец, сушеный базилик
- Петрушка и лимон для подачи
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым шагом в приготовлении овощного супа-лапши является подготовка ингредиентов. Очистите и нарежьте морковь, лук и перец болгарский кубиками. Орехи мелко нарежьте или измельчите в блендере.
Отварите креветки в подсоленной воде до готовности, затем обдайте их холодной водой и почистите. Нарежьте креветки на небольшие кусочки.
Шаг 2: Приготовление овощного бульона
В большой кастрюле согрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и перец и тушите овощи 5-7 минут.
Затем добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. Убавьте огонь и варите бульон на медленном огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3: Приготовление овощного супа-лапши
После того, как овощной бульон готов, добавьте в него удон и варите его до готовности согласно инструкции на упаковке. Затем добавьте зеленый горошек, мелко нарезанные орехи и обжаренные креветки.
Посолите, поперчите и добавьте сушеный базилик по вкусу. Перемешайте суп и дайте ему настояться несколько минут, чтобы ароматы соединились.
Подача и сервировка
Подайте овощной суп-лапшу с креветками и орехами, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой. Подавайте с ломтиком лимона для добавления кислотности. Можете украсить блюдо ореховыми кусочками и дольками лимона.
Таким образом, приготовление овощного супа-лапши с креветками и орехами — это простой и быстрый способ удивить своих близких вкусным и питательным блюдом. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы придать супу свой уникальный вкусовой оттенок.
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике