История плова и его популярность
Плов — это одно из самых популярных блюд не только в странах бывшего Советского Союза, но и по всему миру. История этого блюда насчитывает сотни лет и связана с кочевниками, которые приготавливали плов на костре из доступных на территории продуктов.
Сегодня под пловом понимают блюдо из риса, мяса и моркови, а также специй, приправ и зелени. Но существуют и вегетарианские варианты плова, где мясо заменяется овощами или грибами.
Одной из особенностей плова является возможность изменения рецепта в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия продуктов в холодильнике. В данной статье мы рассмотрим несколько вариантов домашнего приготовления плова с овощным рагу и орехами, которые порадуют как ценителей мяса, так и веганов.
Овощное рагу с грецкими орехами и плов «Летний»
Овощное рагу с грецкими орехами — это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно сочетается с пловом. Для приготовления овощного рагу вам понадобятся морковь, баклажаны, цукини, сладкий перец, лук, чеснок, орехи и специи.
Начнем с того, что нам нужно нарезать все овощи кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке для более интенсивного вкуса. Баклажаны предварительно нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Лук и чеснок мелко нарежьте, а орехи измельчите. Сладкий перец нашинкуйте. На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте морковь и сладкий перец. Тушите под крышкой на медленном огне до готовности. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним обжаренные баклажаны, орехи и перемешайте. Дайте рагу протушиться еще несколько минут под крышкой. Теперь можно подавать овощное рагу с пловом «Летний», приготовленным по вашему любимому рецепту.
Плов с тыквенным рагу и грецкими орехами
Тыквенное рагу с грецкими орехами — это отличная альтернатива классическому мясному плову. Для приготовления этого блюда вам понадобится тыква, морковь, лук, чеснок, томатная паста, специи и орехи.
Нарежьте тыкву и морковь кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте. На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите до мягкости. Добавьте тыкву, томатную пасту, специи, посолите и поперчите по вкусу.
Дайте тыквенному рагу час протушиться под крышкой на медленном огне. Подавайте его с готовым пловом и посыпьте грецкими орехами сверху. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей.
Плов с баклажанным рагу и миндальными орехами
Баклажанное рагу с миндальными орехами — это изысканное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Для приготовления плова с баклажанным рагу вам понадобятся баклажаны, помидоры, лук, чеснок, специи, миндальные орехи и зелень.
Баклажаны нарежьте кубиками, помидоры нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок, добавьте баклажаны и помидоры. Тушите овощи до готовности, посолите, поперчите, добавьте специи.
Миндальные орехи измельчите и добавьте к готовому рагу. Подавайте плов с баклажанным рагу к столу, посыпав зеленью. Это блюдо обязательно понравится как вам, так и вашим гостям.
Заключение
Плов с овощным рагу и орехами — это великолепное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного ужина, так и для праздничного праздника. Оно сочетает в себе богатый вкус и аромат, позволяя варьировать рецепт в зависимости от предпочтений. Попробуйте разные комбинации овощного рагу и орехов и удивите себя и своих близких новыми вкусами!
Опубликовано в рубрике