История и популярность плова
Плов — это одно из национальных блюд многих стран, таких как Узбекистан, Таджикистан, Казахстан, Иран и другие. Это традиционное блюдо зарекомендовало себя как пикник или праздничное блюдо. Плов готовят не только на свадьбы, но и в обычные дни, ведь это питательное и вкусное блюдо, которое подойдет всем, кто любит кушать вкусно.
Плов — это блюдо с огромным разнообразием рецептов. Есть плов с мясом, с курицей, с рыбой, с овощами, с фруктами и многие другие виды этого деликатеса. Но одним из самых интересных и нетрадиционных вариантов является плов с овощным рагу.
Овощной рагу добавляют в плов для придания особого вкуса и аромата. Овощи придают плову сочность и свежесть. Такой плов станет отличным вариантом для тех, кто хочет попробовать нечто новое и оригинальное.
Рецепт классического домашнего плова с овощным рагу
Для приготовления классического домашнего плова с овощным рагу вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм риса
- 500 грамм моркови
- 500 грамм лука
- 500 грамм перца
- 500 грамм помидоров
- 500 грамм кабачков
- 500 грамм баклажанов
- 200 грамм грибов
- 100 грамм грецких орехов
- зелень (укроп, петрушка)
- приправы (куркума, зира, соль, перец)
Подготовьте все ингредиенты: морковь нарежьте полукольцами, лук мелко порежьте, перец, помидоры, кабачки и баклажаны нарежьте кубиками, грибы нарежьте ломтиками, грецкие орехи мелко нарубите, зелень измельчите.
Сначала обжарьте лук в кастрюле с маслом до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте 5-7 минут. Добавьте к ним перец, помидоры, кабачки, баклажаны и грибы. Жарьте все вместе еще 10-15 минут. Посолите, поперчите, добавьте куркуму и зиру.
В другой кастрюле промойте рис и залейте водой, доведите до кипения и варите 10-15 минут.
Затем сложите овощное рагу на рис и тушите под крышкой на слабом огне 20-25 минут.
Подавайте готовый плов с орехами и зеленью.
Варианты домашнего плова с овощным рагу
Плов с белыми грибами и орехами
Для этого варианта плова вам потребуется приготовить такие ингредиенты:
- 500 грамм риса
- 500 грамм моркови
- 500 грамм лука
- 500 грамм перца
- 500 грамм помидоров
- 200 грамм белых грибов
- 100 грамм грецких орехов
- зелень (укроп, петрушка)
- приправы (куркума, зира, соль, перец)
Подготовьте все ингредиенты и приготовьте плов по тому же рецепту, что и классический домашний плов с овощным рагу. Добавьте только белые грибы и грецкие орехи для более насыщенного и интересного вкуса.
Плов с орехами и зеленью
Для этого варианта плова вам потребуется приготовить такие ингредиенты:
- 500 грамм риса
- 500 грамм моркови
- 500 грамм лука
- 500 грамм перца
- 500 грамм помидоров
- 100 грамм грецких орехов
- зелень (укроп, петрушка)
- приправы (куркума, зира, соль, перец)
Подготовьте все ингредиенты и приготовьте плов по тому же рецепту, что и классический домашний плов с овощным рагу. Добавьте только грецкие орехи и лично поданную зелень для ароматного и вкусного блюда.
Заключение
Плов с овощным рагу — это оригинальное и вкусное блюдо, которое понравится всем ценителям кулинарии. Это блюдо подходит как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Этот рецепт плова с овощным рагу стоит попробовать всем, кто хочет разнообразить свой рацион и попробовать нечто новое.
Следуя рецептам классического домашнего плова с овощным рагу или экспериментируя с различными видами овощей, грибов, орехов и зелени, вы сможете создать свой авторский вариант этого замечательного блюда. Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике