Салат «Оливье» – одно из самых популярных блюд на русском столе. Этот салат считается классикой и любимцем многих. Он давно уже завоевал популярность за пределами России и стал неотъемлемой частью новогоднего стола во многих странах. «Оливье» обязательно присутствует на праздничном столе и на семейных застольях.
Салат «Оливье» имеет много вариаций, и каждый может добавить в него что-то своё, чтобы придать блюду особый вкус. В данной статье мы предлагаем рецепт домашнего салата «Оливье» с добавлением копченого лосося, каперсов, зелени, яиц, маринованных огурцов и горчицы.
Ингредиенты:
Для приготовления салата «Оливье» с копченым лососем необходимы следующие ингредиенты:
Основные продукты:
— 500 г картофеля
— 300 г моркови
— 200 г горошка (замороженного или консервированного)
— 200 г маринованных огурцов
— 200 г копченого лосося
— 3 яйца
— 1 луковица
— 100 г каперсов
— Зелень (укроп, петрушка)
— Соль, перец по вкусу
Для заправки:
— 200 г майонеза
— 2 столовые ложки горчицы
Приготовление:
1. Вначале нам необходимо приготовить основные ингредиенты салата. Для этого отварите картофель и морковь до готовности, оставьте остывать. Отварите яйца вкрутую, остудите и почистите.
2. Нарежьте отварной картофель, морковь, маринованные огурцы, копченый лосось, яйца, лук и каперсы кубиками. Поместите все нарезанные ингредиенты в большую миску.
3. Добавьте в миску замороженный или консервированный горошек, а также мелко нарезанную зелень.
4. В миске с ингредиентами добавьте майонез и горчицу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Попробуйте салат на соль и перец, при необходимости добавьте специи по вкусу.
5. Переложите готовый салат «Оливье» в салатник, украсьте по желанию красивейшими ломтиками копченого лосося, каперсами, ломтиками маринованных огурцов и зеленью.
Советы по подаче салата:
Салат «Оливье» с копченым лососем лучше подавать холодным. Перед подачей украсьте его ломтиками копченого лосося, каперсами, зеленью и маринованными огурцами. При подаче салата на стол, посыпьте его свежими зелеными травами и зернами горошка. Этот салат непременно понравится вашим гостям!
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике