Выбор ингредиентов
Приготовление горохового супа с копченым мясом — это вкусное и питательное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Для идеального супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Горох — лучше всего использовать зеленый горошек, так как он дает супу более нежный вкус и аромат. Промойте горох и отбросьте все поврежденные зерна.
2. Копченое мясо — можно использовать копченую колбасу, ветчину или бекон. Копченое мясо добавит супу насыщенный вкус и аромат.
3. Овощи — лук, морковь, картофель, сельдерей и чеснок отлично дополнят вкус горохового супа.
4. Бульон — для более насыщенного вкуса супа можно использовать говяжий или куриный бульон.
Приготовление бульона
Первый шаг к идеальному гороховому супу — приготовление вкусного бульона. Для этого вам понадобится:
1. Подготовленное копченое мясо — нарежьте его кубиками.
2. Лук, морковь, сельдерей — нарежьте их крупно.
3. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мясо до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их вместе с мясом до мягкости и появления аромата.
5. Залейте овощи и мясо водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около 1-1,5 часа.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый бульон процедите через мелкое сито или марлю.
Приготовление горохового супа
Теперь, когда у вас есть вкусный бульон, можно приступать к приготовлению самого супа:
1. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
2. Добавьте нарезанный картофель, горох и залейте все бульоном.
3. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока горох и картофель не станут мягкими.
4. Добавьте нарезанное копченое мясо и варите еще 10-15 минут, чтобы мясо полностью прогрелось.
Подача и подача
Идеальный гороховый суп с копченым мясом готов! Подавайте его горячим, посыпав сверху свежими зеленью и крутые черный перец. Подавайте с хлебом и сметаной, чтобы дополнить вкус этого замечательного блюда.
Вывод
Приготовление идеального горохового супа с копченым мясом — это простой и вкусный способ порадовать себя и своих близких. Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь потрясающим вкусом этого блюда!
Опубликовано в рубрике