История создания салата «Цезарь»
Салат «Цезарь» считается одним из самых популярных и изысканных блюд современной кухни. Несмотря на то, что он имеет зарубежное происхождение, каждый домохозяйка может легко приготовить этот салат дома. Название салата происходит от имени итальянского шеф-повара Цезаря Кардини, который придумал его в 1924 году в ресторане в Тихуане. Интересно, что изначально салат «Цезарь» делали без курицы, а добавка куриной грудки появилась позже и стала неотъемлемой частью рецепта.
С течением времени салат «Цезарь» приобрел различные вариации, и сегодня можно найти множество рецептов этого изысканного блюда. В данной статье мы рассмотрим несколько вариантов приготовления домашнего салата «Цезарь» с куриными котлетками, помидорами, пармезаном, гренками и соусом.
Рецепт №1: Классический «Цезарь» с куриными котлетками
Для приготовления классического салата «Цезарь» потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 1 яйцо
- 100 г сыра пармезан
- 4-5 листьев салата
- 100 г гренок
- Соус Цезарь (майонез, чеснок, лимонный сок, оливковое масло)
Шаг 1: Очистите куриное филе от лишних жилок и нарежьте его мелкими кусочками. Затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2: Сварите яйцо вкрутую, затем нарежьте его кубиками. Готовьте также гренки для салата.
Шаг 3: Нарежьте салат на кусочки, мелко нарежьте пармезан.
Шаг 4: Для приготовления соуса Цезарь смешайте майонез, прессованный чеснок, немного лимонного сока и оливковое масло.
Шаг 5: Сложите все ингредиенты в салатницу, заправьте соусом и аккуратно перемешайте.
Вот и готов ваш классический салат «Цезарь» с куриными котлетками. Приятного аппетита!
Рецепт №2: Салат «Цезарь» с помидорами и пармезаном
Этот вариант салата «Цезарь» богаче на витамины и минералы благодаря добавлению свежих помидоров. Ингредиенты для этого рецепта:
- 300 г куриного филе
- 2 помидора
- 100 г сыра пармезан
- 4-5 листьев салата
- 100 г гренок
- Соус Цезарь (майонез, чеснок, лимонный сок, оливковое масло)
Шаги по приготовлению этого салата аналогичны рецепту №1. Основное отличие заключается в добавлении свежих помидоров, что делает блюдо еще более сочным и ароматным.
Рецепт №3: Вегетарианский «Цезарь» с соевыми котлетками
Для приготовления вегетарианского варианта салата «Цезарь» потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г соевых котлеток
- 2 яйца
- 1 огурец
- 100 г сыра пармезан
- 4-5 листьев салата
- 100 г гренок
- Соус Цезарь (майонез, чеснок, лимонный сок, оливковое масло)
Приготовление этого салата также не вызовет трудностей. Основным отличием является замена куриных котлеток на соевые, что делает блюдо более диетическим и подходящим для вегетарианцев.
Заключение
Салат «Цезарь» является одним из самых популярных блюд среди любителей изысканной кухни. Благодаря его универсальности и разнообразию рецептов, каждый может найти вариант салата по своему вкусу. Мы рассмотрели несколько вариаций приготовления домашнего салата «Цезарь» с куриными котлетками, помидорами, пармезаном, гренками и соусом. Выберите нужный рецепт, следуйте инструкциям и наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда!
Опубликовано в рубрике