Грибной суп с картофельными клецками – это идеальное блюдо для тех, кто любит грибы. Это теплый и утоляющий голод суп, который отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный грибной суп с картофельными клецками, шпинатом и грибами. Следите за шагами и ваш суп будет непревзойденным!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовку, вам необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Для грибного супа с картофельными клецками вам понадобятся следующие компоненты:
- Свежие грибы (можно использовать любые, но предпочтительнее шампиньоны или лисички) – 300 г
- Картофель – 2 шт
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Шпинат – 100 г
- Сливки – 200 мл
- Мука – 100 г
- Яйцо – 1 шт
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
Когда все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению супа. Не забывайте помыть все овощи и грибы перед началом работы.
Шаг 2: Приготовление грибного бульона
Первым этапом при приготовлении грибного супа будет приготовление бульона с грибами. Для этого натрите на крупной терке лук и морковь, а затем обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и тушите все вместе еще 5-7 минут.
Далее залейте все кипятком, посолите и поперчите по вкусу. Дайте бульону закипеть и томиться на среднем огне примерно 30 минут. В это время можно заняться приготовлением картофельных клецок.
Шаг 3: Приготовление картофельных клецок
Для приготовления картофельных клецок вам понадобятся картофель, мука, яйцо, соль и перец. Отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре. Добавьте в пюре яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты.
Сформируйте из полученного теста небольшие клецки, добавьте их в бульон с грибами и дайте им провариться в супе примерно 10-15 минут. Как только клецки будут готовы, добавьте в суп мелко нарезанный шпинат и зелень. Варите еще 3-5 минут и можно подавать на стол.
Шаг 4: Подача грибного супа
При подаче на стол грибного супа с картофельными клецками рекомендуется подавать его горячим, посыпанным зеленью. Дополнительно к супу можно предложить сметану или сливки.
Наслаждайтесь вкусом вашего идеального грибного супа с картофельными клецками, шпинатом и грибами! Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, но результат точно вас порадует!
Опубликовано в рубрике