Как стать вегетарианцем?!! Вы еще думаете, хотите ли вы этого, а главное сможете ли вы им стать. Мы, хотим вам немного помочь и показать, что «сесть» на вегетарианскую диету не так уж и страшно, тем более вы можете быть и не строгим приверженцем данного вида диеты или добавить в свою жизнь только пару таких дней в неделю, что бы решить для себя, хотите ли вы изменить свою жизнь и стать Вегетарианцем!!!
Начало статьи можно прочитать ЗДЕСЬ >>>

Все мы знаем, что нашему организму нужны питательные вещества. Поэтому убедитесь, что вы получаете достаточно железа, витамина В12, цинка, кальция и витамина D, особенно если вы сидите на вегетарианской диете. Диетолог может дать вам советы и рассказать о добавках, которые нужно употреблять в вашем случаи.

Вегетарианская Диета

Источники кальция и витамина D
Если вы употребляете молоко, сыр или йогурт, то, вероятно, получаете достаточное количество кальция, для того, чтобы кости оставались сильными. Но если вы строгий вегетарианец, то придется находить другие источники кальция. Например, соевое и миндальное молоко, апельсиновый сок, небольшое количество кальция содержится в семенах, орехах и зеленых овощах. Люди, которые не употребляют молочные продукты, также недополучают и витамин D. Источниками могут быть тофу, при изготовлении которого используется сульфат кальция, как альтернатива мясу или соевое и миндальное молоко как альтернатива витаминизированному молоку. Некоторым, кто придерживается нестрогой вегетарианской диеты, возможно, можно и нужно употреблять добавки.

Насыщайте организм цинком
Хотя цинк и присутствует во многих вегетарианских продуктах, лучше всего всасывается цинк, содержащийся в мясе. Чем больше цинкосодержащих продуктов вы съедите, тем больше цинка усвоит организм. Хорошим источником цинка являются молоко, сыр, весь зерновой хлеб, орехи, соевые продукты и бобовые, такие как горох. Хумус на лепешке из цельного зерна является одним из самых вкусных блюд, в котором содержится цинк.

Не забывайте о железе
Железо содержится не только в красном мясе. Железо можно найти в зеленых листовых овощах, приготовленной зрелой фасоле, тофу, витаминизированных кашах или зерновых. Как и цинк, железо, содержащееся в растениях, не так хорошо усваивается, как железо из мяса. Ешьте побольше продуктов богатых железом и содержащих витамин С, который помогает организму усваивать железо.

Внесите продукты, содержащие омега-3 кислоты, в свой рацион
Омега-3 жирные кислоты — это хорошие жиры, которые помогают снизить кровяное давление, улучшают здоровье сердца и предотвратить возрастное слабоумие. Выделяют два вида омега-3 кислот. Благоприятное влияние на здоровье оказывает докозагексаеновая кислота (DHA), содержащаяся преимущественно в жирной рыбе, а также витаминизированные продукты, например, яйца. Если вы не едите какие-либо из этих продуктов, тогда вам подойдут добавки. Тыквенные семечки, льняное семя, грецкие орехи, рапсовое масло хорошие источники альфа-линоленовой кислоты (ALA). Омега-3 жирные кислоты полезны для сердца.

Достаточно ли витамина B12 получает ваш организм?
Низкий уровень витамина В12 может привести к мышечной слабости и усталости. Этот витамин содержится только в некоторых витаминизированных продуктах, животной пище, такой как мясо, яйца и молочные продукты. Так что, если вы вегетарианец, то вам необходимо есть продукты, содержащие витамин B12, или принимать БАДы.

Подходит ли вегетарианская диета детям
Вегетарианская диета безопасна для детей, и, вероятно, это хорошо для них. Просто убедитесь, что дети получают достаточное количество жиров. Орехи, арахисовое масло, авокадо, молочные продукты и яйца — подходящие продукты. Если вы сомневаетесь, проконсультируйтесь с педиатром или диетологом.

Выделите время для приема вегетарианской пищи
Не обязательно сидеть на вегетарианской диете 7 дней в неделю, чтобы почувствовать ее преимущества. Один или два дня в неделю достаточно, чтобы сократить количество употребляемых насыщенных жиров и холестерина и увеличить количество фруктов и овощей в рационе. Попробуйте, возможно, вам понравится, и вы будете чаще, чем думаете, есть вегетарианскую пищу и станните настоящим Вегетарианцем!