Пищевая зависимость

Предположение о том, что человек может страдать пищевой зависимостью, все чаще подтверждается научно.

Эксперименты над животными и людьми доказывают, что у некоторых людей при приёме пищи активизируются те же самые центры удовольствия в мозгу, что и при приёме наркотиков, таких как кокаин и героин, в частности это касается высокопитательной пищи. Такая пища содержит большое количество сахара, жиров и соли.

Наркотики и высококалорийная пища способствуют выработке в мозгу химических веществ, которые приносят удовольствие, например дофамин. Если человек хоть раз испытал удовольствие, связанное с увеличением дофамина в центрах удовольствия мозга в результате употребления определённой пищи, у него тут же возникнет потребность съесть эту пищу еще раз.

Сигналы из центра удовольствий, возникающие при приеме пищи, могут забивать сигналы организма об удовлетворении, человек может продолжать принимать пищу даже, если он уже не голоден.

Люди, страдающие пищевой зависимостью, постепенно увеличивают допустимые дозы пищи. Они едят все больше и больше, а еда удовлетворяет их все меньше и меньше.

Советуем прочитать: 10 СПОСОБОВ УСКОРИТЬ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

Учёные считают, что пищевая зависимость играет основную роль при ожирении. Люди с нормальным весом также могут страдать пищевой зависимостью. Просто их организм может быть генетически запрограммирован на эффективное расщепление лишних калорий или они увеличивают количество занятий спортом для того, чтобы компенсировать переедание

Люди, страдающие пищевой зависимостью, будут продолжать есть, несмотря на негативные последствия, такие как увеличение веса или разрушенные отношения с близкими. Как и наркоманы или азартные игроки, люди с пищевой зависимостью сталкиваются с проблемами, пытаясь начать все заново, исправить свое поведение.

Признаки пищевой зависимости

Исследователи Центра Руда по изучению ожирения и пищевой безопасности Йельского Университета разработали перечень вопросов для определения, страдает ли человек пищевой зависимостью или нет.

Вот примеры вопросов, которые помогут определить, если у вас пищевая зависимость:

— вы съедаете больше, чем планировали перед тем, как начать есть;

— вы продолжаете есть даже, если уже не голодны;

— вы едите, пока не почувствуете себя больным;

— вы беспокоитесь, если не съедите чего-либо или съедите меньше;

— если у вас нет какой-либо еды, вы прилагаете все усилия, чтобы достать ее.

Перечень вопросов, которые помогут определить влияние еды на вашу личную жизнь и отношения. Относятся ли к вам нижеследующие ситуации:

— Вы едите так часто и в таких количествах, что еда заменяет вам работу, время, проведенное с семьей, отдых и развлечения;

— Вы избегаете профессиональных или социальных мероприятий, на которых имеется доступ к еде, из-за боязни переесть;

— Вы не эффективно работаете или учитесь из-за переедания и обжорства.
Перечень вопросов о симптомах при воздержании от еды. Например, когда вы уменьшаете количество потребляемой еды (за исключением кофеиносодержащих напитков) появляются ли у вас такие симптомы, как беспокойство, возбуждение, другие физические симптомы.

Советуем прочитать: 11 Ошибок при Диете и как их избежать

Перечень вопросов о влиянии потребления пищи на ваши эмоции. Относятся ли к вам нижеследующие ситуации:

— Прием пищи вызывает у вас депрессию, беспокойство, ненависть к самому себе, чувство вины;

— Вам необходимо есть больше еды, чтобы заглушить негативные эмоции или получить удовольствие;

— Количество еды, которое помогало раньше справиться с негативными эмоциями или приносило удовольствие, больше не помогает.

Как избавиться от пищевой зависимости

Учёные все ещё пытаются понять причины и найти лекарство от пищевой зависимости.

Высказываются мнения о том, что излечиться от пищевой зависимости намного сложнее, чем от других видов зависимости. Алкоголикам, например, нужно просто воздерживаться от употребления алкоголя. Но люди с пищевой зависимостью не могут отказать от еды вообще.

Диетологи, психологи или врачи, которые прошли курс обучения по пищевой зависимости, могут помочь избавиться от неконтролируемого употребления пищи.

Существует большое количество программ, которые помогают людям с пищевой зависимостью. Например, общество анонимных едоков, программа которого основывается на 12-ти принципах, помогающих многим людям, страдающим от алкогольной, наркотической или игровой зависимости.

Другое Анонимное общество зависимых от еды использует 12 шаговую программу наряду с диетами, которые исключают употребление таких ингредиентов как сахар, мука, пшеница.