Продукты с высоким содержанием натриевой соли

Хлорид натрия (поваренная соль) — хорош в меру…
Вы можете ругать соль (хлорид натрия известен в быту под названием поваренной соли, основным компонентом которой он является) и даже выбросить в мусор солонку, но не забывайте, что он играет все таки важную роль для нашего организма. Но содержание натрия в организме необходимо для поддержания баланса жидкости, для появления мышечной массы и для функционирования нервной системы .

Но большинство из нас употребляет его слишком много. Врачи, например, рекомендуют менее чем 2300 мг. хлорида натрия (соли) в день — это около 1 чайной ложки поваренной соли. Но для многих и это уже слишком много и они должны употреблять не более 1500 мг. в день. Удивительно, но большинство употребляемой нами соли скрывается в продуктах, которые мы часто покупаем.

Вот только несколько продуктов с содержанием натрия

Замороженные Обеды
В наше время это стало доступно многим, но что они таят в себе? Да, их можно быстро и легко приготовить, что не мало важно в наш быстротечный век. Но большинство из них содержат большое количество натрия. Совет: покупайте «легкий» вариант замороженных обедов и обязательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что слово «легкий» на упаковке относится к натрию, а не к содержанию жиров.

Сухие завтраки
Они кажутся достаточно безопасными, верно? Но присмотритесь внимательнее. Некоторые бренды (изготовленные с добавлением отрубей и изюма) имеют до 250 миллиграмм натрия на одну чашку. Совет: воздушный рис и пшеничные хлопья свободны от него, поэтому смешивайте их: половину из ваших любимых хлопьев с половиной натрия-свободных сортов. Или найдите компании, которые делают сухие завтраки с низким содержанием натрия.

Овощные Соки
Вегетарианские напитки — это хороший способ получить свои положенные витамины, но они не всегда являются хорошим выбором, если вы вынуждены следить за количеством употребляемого вами натрия. Один стакан, такого сока, может содержать до 479 мг. натрия. Вспомните свои ощущения когда вы пьете томатный сок — соленый? То-то и оно! Совет: Ищите производителей которые следят за содержанием натрия в своей продукции.

Консервированные Овощи
Не спорю, очень удобно воспользоваться консервированными овощами когда на улице зима и свежие овощи порой не по карману. Но эти консервы, как правило, содержат консерванты или соусы и приправы, в которые добавляют натриевую соль. Стакан таких овощей может содержать 730 мг. натрия. Совет: тщательно мойте овощи, или покупайте консервы с надписью «без добавления соли» или «с низким содержанием натрия.» Или купите морозильную камеру и начните применять ее по назначению, храните там овощи.

Мясные Деликатесы в упаковках
Одного взгляда на содержание натрия в мясе которое так красиво упаковано, уже должно вас отпугнуть. Да, может это и вкусно, но порой очень не полезно. Говядина или свинина — салями (2 кусочка) могут содержать до 362 мг. натрия. Совет: Читайте этикетки. У различных брендов и различного вида мяса содержится разное количество натрия.

Маринады и Приправы
Все мы иногда любим побаловать себя едой из столовых, по типу, быстрого питания — фаст-фуды (Макдоналдс, Subway и т.д), а там нам часто могут предложить различные маринады или соусы в маленьких упаковках, а они изначально имеют очень большое содержание натрия. Даже такой многими любимый, соевый соус содержит в 1 ст. ложке до 1024 мг. натрия. Совет: используйте данные соусы с осторожностью. Отдавайте предпочтение, уксусу и лимонному соку для усиления аромата — они имеют меньше натрия. И попробуйте апельсиновый или ананасовый сок в качестве базы для приготовления маринады для мяса.

Приправы и специи
Добавляя различные специи во время приготовления пищи вы сможете легко отказаться от соли. Просто убедитесь, что нет никаких скрытых ингредиентов в вашем наборе специй. Совет: используйте перец в своей естественной форме или после его обработки, в сухом виде, когда он потерял весь натрий. Или используйте травы и смеси свободные от натрия.

Орехи
Переосмыслите свое употребление соленых орешков. Да это вкусно, но 28 гр. соленого арахиса сухой обжарки, содержит 192 мг. натрия. Такое же количество смешанных соленых орехов сухой обжарки содержит 190 мг. Совет: примерно столько же калорий, содержат жаренный в масле соленый арахис — но всего 76 мг. натрия. Или еще лучше купите несоленые орешки, который практически не содержат натрий.

Очевидные Преступники в пищи
Вот перечень еще одних опасных быстрых закусок, в которых содержится много натриевой соли. Вот сколько натрия содержится только в 30 граммах:
Картофельные чипсы = 136 мг.
Сырных подушечек = 240 мг.
Крендели = 385 мг.
Совет: надо читать этикетки.

Продукты быстрого приготовления
Такие продукты питания, как рис, картофель и макаронные изделия в их естественной форме, имеют низкое содержание натрия. Но, увы, как только вы захотите чтобы было удобно, быстро и как говорится «все-в-одном» (например, лапша Доширак), то поле того, как вы добавите ароматный пакетик специй, вы получите сразу более половины дневной нормы натрия всего в одной порции. Совет: если уж вы решили съесть что-то быстрого приготовления, то используйте свои собственные приправы.

Советуем прочитать: ВРЕДНЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ОКРАСИТЬ ВАШИ ЗУБЫ

Приправы надо считать
Если вы думаете, что эти маленькие детали которые вы добавляете к еде для вкуса, не в счет, подумайте еще раз.
Кетчуп (1 столовая ложка) = 167 мг.
Сладкий соус (1 столовая ложка) = 122 мг.
Каперсы (1 столовая ложка) = 255 мг. (слить)
Совет: выбирайте приправы с низким содержанием натрия или свободные от натрия. Или попробуйте клюквенный соус или яблочный джем, они имеют низкое содержание натрия, выбор за вами.

Что в Имени Твоем?
Когда вы рассматриваете этикетку, то не просто ищите слово «соль». Следите за различными формами натрия, он может скрываться за разными наименованиями:
sodium alginate — Альгинат натрия;
sodium ascorbate — Аскорбат натрия;
sodium bicarbonate (baking soda) — бикарбонат натрия (пищевая сода);
sodium benzoate — Бензоат натрия;
sodium caseinate — Казеинат натрия;
sodium chloride — Хлорид натрия;
sodium citrate — Цитрат натрия;
sodium hydroxide — Гидроксид натрия;
sodium saccharin — Сахарин натрия;
sodium stearoyl lactylate — Стеароиллактилат натрия;
sodium sulfite — Лаурилсульфат натрия;
disodium phosphate — Двунатриевый фосфат;
monosodium glutamate (MSG) — Глютамат натрия;
trisodium phosphate — Трисодиум фосфат
Na

Проверьте Вашу Аптечку
Сюрприз! Некоторые препараты от головной боли или изжоги также могут содержать карбонат или бикарбонат натрия. Прочитайте список ингредиентов на упаковке.

Подводные Камни Еды Вне Дома
Конечно ресторан ресторану рознь! Поэтому если уж вы решили сходить куда-то поесть, то выбирайте те, где готовят еду из свежих продуктов. Сейчас рынок изобилует полуфабрикатами и консервами, поэтому некоторые рестораны или кафе предпочитают не «парится» на приготовлении, а по-быстрому использовать то, что под рукой. Например, такие супы-консервы, как правило, имеют очень высокое содержание натрия, как и закуски с сыром или мясом. Вы должны помнить, что слово «соус», иногда синоним натрия, поэтому может вам держаться подальше от основных блюд подаваемых в соусе, в подобных ресторанах. Вы также можете попросить приготовить вам еду без добавленной соли, но это не обязательно сделает вашу еду свободной от натрия.

Советуем прочитать: КАЛЬЦИЙ: ЧТО ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ

Рыба может быть хорошим выбором более низкого содержания натрия, но только если вы точно знаете, что она запекается на огне, а не разогревается в микроволновке. Тушеные овощи (готовят без соли) еще один умный выбор. Кроме того, можно попробовать салат с заправкой, которую вам принесут отдельно и вы сами будите контролировать сколько ее добавить. Выбирайте десерты также с низким содержанием натрия: фрукты, мороженое, щербет или бисквит.

Избегайте Фаст-фуда
В данной статье уже упоминались данные заведения, но повторимся еще раз. Эти заведения просто изобилуют натрием, поэтому попробуйте эти советы:
— «Разденьте» свою еду, но оставьте овощи, такие как листья салата и помидоры;
— Избавитесь от сыра, не налегайте на приправы и не добавляйте соль.
— Закажите «детское» меню, так как оно имеет небольшие порции.
— После такого перекуса, на протяжении всего оставшегося дня, употребляйте в пищу только то, что имеет пониженное содержание натрия.

Кто Должен Снизить Употребление Натрия?
— Люди в возрасте от 51 и старше;
— Люди с высоким кровяным давлением;
— Люди страдающие диабетом или хроническим заболеванием почек.
Всем им рекомендовано снизить употребление натрия до 1500 мг. в день. Это поможет снизить кровяное давление, а так же риск сердечных заболеваний, инсульта, поражения почек у лиц с гипертонической болезнью.

Подсчитывайте Свое Потребление Натрия
Если вы предрасположены или уже имеете одно из перечисленных выше заболеваний, то вам надо начать следить за тем, сколько натрия вы получаете каждый день. Ведите ежедневный подсчет продуктов которые вы едите и пьете. Затем подсчитайте, сколько содержание натрия в каждом продукте. И помните, что рекомендуемое количество натрия в день — это менее чем 2300 мг. для вашего хорошего здоровья.

Будьте здоровы!