Не нужно есть все, когда вы находитесь в ресторане или кафе. Даже здесь можно выбрать здоровое питание и придерживаться своей диеты. Да, в ресторанах подают большие порции. Если вы считаете калории или контролируете уровень глюкозы в крови, не нужно есть все блюдо. Попробуйте вместо этого:
— сдержать себя и забрать часть еды домой;
— разделить блюдо с тем, с кем пришли;
— заказать половину порции.
Читать первую часть статьи >>>
Постные продукты
Если вы считаете калории и следите за количеством насыщенных жиров, то гамбургеры, стейки, бифштексы не будут вам в прок.
Рекомендуем:
— барбекю или курица-гриль, жаркое в горшочках, мясной пирог;
— лондонское жаркое, филе-миньон, говяжья пашинка, филе, вырезка;
— морепродукты, вареные креветки, устрицы в половине раковины.
А вы знаете, что влиять на здоровье и красоту ваших волос можно несколькими способами? Во-первых, тем, что вы едите, поэтому следите за своей диетой, посещая рестораны и кафе не только ради фигуры, но и ради внешнего вида. А во-вторых, пища может служить прекрасным ингредиентом для маски для волос. Так что помните, что например кокос или оливковое масло можно не только есть, но и обрабатывать ими ваши волосы.
Приправы
Очень хочется съесть блюдо из каджунской кухни? В нем может быть много жиров и соли. Делайте правильный выбор.
Не рекомендуем: кукурузные оладьи, жареные морепродукты, суп гумбо, соусы этуфе (от франц. étouffée), «почерненая» рыба, «грязный рис» (рис с куриной печенью и желудками, с луком и зелёным перцем)
Рекомендуем: полезные для сердца креолы и джамбалайя, вареные раки или креветки, белый рис.
Здоровая китайская кухня
Не рекомендуем: яичные роллы, даньхуатан (суп с клочками взболтанных и сваренных в курином бульоне яиц), жареные вонтоны, Ло-мейн, Му Шу, Курица Генерала Цао, кисло-сладкая свинина, жареный рис. В них добавляют большое количество масла, натрия и глутамата натрия.
Рекомендуем: приготовленные на пару или стир-фрай* морепродукты, курица, соевый творог, овощные блюда, рис на пару. Это все полезная для сердца пища. Если возможно, попросите повара, использовать меньше масла, соевого соуса и глутамата натрия.
* стир- фрай — техника в кантонской кухне, которая заключается в быстром обжаривании пищи в раскалённом масле в глубокой сковороде при постоянном помешивании.
Попробуйте греческую кухню
Не рекомендуем: мусака (блюдо из баклажанов), гирос, пахлава. Вы никогда не похудеете, если будете есть эти блюда. Если вы считаете калории и насыщенные жиры, то не смотрите на такие продукты, как жирные сорта мяса (баранина и говядина), сыр, масло в этих блюдах.
Рекомендуем: закуски с нутом, баклажаны, помидоры, зерновые: хумус, баба гануш, табуле, долма, шиш кебаб, курица с лавашем, рыба, приготовленная с помидорами.
Здоровые индийские блюда
Не рекомендуем: самса и сливочные соусы карри. Многие индийские блюда содержат большое количество жира (топленое масло), кокосового масла и молока. Если вы сидите на диете, внимательно изучайте меню.
Рекомендуем: мясо а-ля «тандури», овощи, суп-пюре дхал, шиш кебаб. Южноиндийская еда предлагает пряные вегетарианские блюда: с цветной капустой, горохом, помидорами, баклажанами, чечевицей, рисом и чатни.
Мексиканская пища
В мексиканских закусочных обед превращается в целый праздник. Но будьте внимательны: в блюдах может содержаться сало и сыр.
Не рекомендуем: чипсы, жареный тако, пережареные бобы, кесадилья, чимичанга – в них много насыщенных жиров и натрия.
Рекомендуем: суп из черной фасоли, креветки на гриле, фахита с курицей или креветками, креветки или рыба на гриле, свежая сальса; чили верде (со свининой), арроз кон поло (курица с рисом).
Здоровая итальянская кухня
Паста – основное блюдо итальянской кухни, но в ней катастрофически много насыщенных жиров и калорий!
Не рекомендуем: сливочные и сырные соусы (например «Альфредо»), жареные кальмары, паста с сыром.
Рекомендуем: легкие соусы, например, паста примавера делается с овощами; марсала (вино, грибы, говяжий бульон); паста маринара (помидоры, лук, чеснок); соус из моллюсков. Начать трапезу можно с минестроне (лёгкий суп из овощей) и стакана красного вина, полезного для пищеварения.
Как пицца может вписаться в вашу диету?
Следуйте нашим советам:
— Заказывайте пиццу с тонкой корочкой, половиной сыра и овощную, избегайте мяса;
— Попросите дополнительный соус;
— Начните с салата;
— Ограничьтесь одним или двумя кусочками, остальное заберите с собой.
Следите за скрытыми жирами
Тайская еда предлагает блюда с полезными для сердца соусами и свежими овощами. Но насыщенные жиры могут содержаться в блюдах, обжаренных на сале и кокосовом масле.
Не рекомендуем: жареные спринг-роллы, кокосовый куриный суп (том ка гай), утка.
Рекомендуем: спринг-роллы на пару, остро-кислый суп, пад таи (лапша, приготовленная методом стир-фрай), липкий рис, овощи, приготовленные методом стир-фрай.
Здоровый фастфуд
Рекомендуем: курица на гриле, фахита с курицей и питой, бутерброды с индейкой, запеченные чипсы, замороженный йогурт.
Не рекомендуем: гамбургеры сети «Jumbo», бутерброды с жареной рыбой, жареная курица, тако, картофель фри, картофельные чипсы, молочные коктейли, сыр, майонез, бекон.
Опубликовано в рубрике 
Метки: