Кофеин считается безопасным ингредиентом. Это стимулятор, который будоражит нервы и клетки мозга. В то время как некоторые стимуляторы, такие как никотин, вызывают привыкание даже при употреблении его в малых дозах, вы, скорее всего, не станете, зависимы от кофеина, если будите употреблять его в меру. Но если вы употребляете его регулярно и много, то вы можете почувствовать себя, так как будто вы стали от него зависимы. Без него, вы можете начать страдать от головных болей или чувствовать усталость, затруднение концентрации внимания, тошноту, и боли в мышцах.

Между 200 мг и 300 мг кофеина в день, это около 2-3 чашечек кофе (не кружек), считается умеренным количеством и считается безопасным для большинства взрослых.

Некоторые исследования показали, что умеренное потребление кофеина может снизить риск развития диабета, камней в желчном пузыре, болезни Паркинсона и болезни печени. Несмотря на все эти исследования, врачи однако, не рекомендуют употребление кофеина в качестве средств для снижения ваших рисков заболевания данными болезнями. Не хочется не пейте!

Существуют некоторые противоречия в результатах исследования по употреблению кофеина во время беременности, но эксперты утверждают, что беременным женщинам лучше уменьшить его употребление. Некоторые исследования связывают высокое потребление кофеина с повышенным риском выкидыша и снижением роста плода, но точные причины этого не были установлены. Академия питания и диетологии рекомендуют употреблять таким женщинам меньшее количество кофеина, меньше чем 300 мг в день.

Действительно, дети могут получить дозу кофеина с молоком матерей. Тем не менее, по данным академии педиатрии, «Утренняя чашечка кофе не может нанести вред вашему ребенку, но слишком большое употребление кофеина может вызвать проблемы у вашего ребенка, такие как плохой сон, нервозность, раздражительность и плохой аппетит.»

Содержание кофеина в кофе может варьировать в зависимости от метода заваривания, типа кофейных бобов, от количества их использования, и качества обработки. Например, различные типы помола бобов могут давать различное количество кофеина. Во время одного исследования, в течении 6 дней заказывался один и тот же напиток из одного и того же сорта кофе, в одном и том же кафе… и было обнаружено, что содержание кофеина в одной порции варьировало в диапазоне от 259 мг до 564 мг.

Эффект от кофеина длится довольно долго. Это воздействие на вашего тела длится, примерно, от 5 до 6 часов, вот почему чашечка кофе выпитого во второй половине дня может повлиять на ваш сон. У людей, которые более чувствительны к кофеину, последствия на организм могут длиться еще дольше.

Кофеин помогает организму усваивать лекарства от головная боли более быстро, в результате чего облегчение приходит быстрее. Добавление кофеина требуется использование меньшего количества лекарств и тем самым снижает риск возможных побочных эффектов и возможной лекарственной зависимости.

Некоторые антивозрастные (Anti-Aging) продукты содержат кофеин, чтобы помочь сделать вашу кожу более гладкой и уменьшить появление морщин.

Недавнее исследования показали, что мужчины более восприимчивы к кофеину, чем женщины. Однако, в другом исследовании предположили, что это может быть не всегда хорошо на деле. Исследователи обнаружили, что кофеин, как правило, вредит производительности мужчины в стрессовых ситуациях (например, в офисе где много народу и отвлекающих моментов), но кофеин улучшает производительность женщин, в тех же самых условиях.

Наоборот, пожилые люди, как правило, более чувствительны к кофеину, поскольку им требуется больше времени, чтобы переработать его и вывести из организма.

По данным исследований института психического здоровья, люди, которые страдают от симптомов тревожного расстройства должны избегать употребления кофеина, потому что это может усугубить их симптомы, которые включают в себя беспокойство и тревожное состояние.

Вопреки распространенному мнению, кофеин не поможет человеку, который находится в состоянии алкогольного опьянения протрезветь.

Напитки с кофеином, не способствуют обезвоживанию. В краткосрочной перспективе, кофеин может иметь мягкий мочегонный эффект у людей, которые обычно его не употребляют, но это не тот случай, для тех, кто постоянно пьет напитки с кофеином. Все напитки, включая те, которые содержат кофеин, помогают сохранить влагу в организме.

Смертельные случаи от передозировки кофеина редки, но они могут быть вызваны от судорог или нерегулярного сердцебиения, которое в свою очередь вызвано большим употреблением кофеина. Количество кофеина, которое можно считать, как передозировка варьируется в зависимости от: размера, возраста и пола человека, но в целом, дозы больше, чем 10 граммов может быть фатальна для взрослого. Обычная чашка кофе имеет около 115 мг кофеина, так что вам надо выпить более 85 чашек, чтобы получить 10 граммов.